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火腿肠自己在家怎么做？2分钟就学会了，健康无添加

100次浏览发布时间：2024-11-20 12:00:42

一根火腿肠，一个鸡蛋，两片面包，再来杯牛奶，这个搭配不知道是多少人的早餐。

火腿肠是人们眼中的美食，孩子们也比较喜欢吃火腿肠，从猪到猪肉再到火腿肠，看似简单的变化，却展现出食品工业的时代化，让我们的饮食生活变得更加丰富。

现在火腿肠品种也多，猪肉鸡肉鱼肉等等，但添加剂也多，吃多了肯定不好，今天就给大家分享一道自制的猪肉火腿肠，营养美味又健康，孩子吃着也放心！

下面分享下我的操作方法：

1，用开水泡点葱姜水放凉备用。

2，洗净的五花肉绞成肉泥，肉泥大概400克，往肉泥加30克面粉、30克玉米淀粉、7克盐、2克十三香、1勺鸡精、1勺老抽、1勺白糖、1颗鸡蛋、适量柠檬汁或者料酒，再加60毫升葱姜水。

（不喜欢五花肉可以用纯瘦肉来做，想要颜色像买的一样好看，可以加点红曲米粉，我这里没有加。）

3，往一个方向搅拌上劲，有明显的阻力感就差不多了，大概搅拌七八分钟。

4，把肉泥装入保鲜袋中。

5，保鲜袋一头剪拇指大的孔，把肉泥挤压到锡纸上，慢慢挤，控制流速，这样做出的肠子更加紧实。

6，从一边卷起，两头拧紧。

7，做好的肠子放入蒸锅，水上汽后，蒸20分钟就好了。

想吃火腿肠，自己在家做，料足味美，虽然颜色看着不那么诱人，但没有那么多添加剂，大人孩子吃着更健康。炒菜或者早餐做饼都可以用到这个火腿肠，好吃又实惠！