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四川红油抄手的正宗做法 ,营养美味又辣的过瘾,深夜厨房美食

100次浏览     发布时间:2023-06-22 16:26:27    

用料(1人份):

馄饨皮350g,猪肉末250g,鸡蛋1个,生抽半勺,鸡精少许,盐半茶匙,花椒粉半茶匙,胡椒粉半茶匙,辣椒油1勺,芝麻香油少许,小葱1根。

步骤:

1、先把肉末放到大碗里,打入鸡蛋,放入盐、鸡精、少许芝麻香油,用筷子搅打均匀,让肉馅挂上劲;

2、把肉馅逐个放到馄饨皮中对折,把皮中间部分稍微压下去些,左边沾水把右边粘合上去;

3、烧热一锅开水,把包好的抄手放到锅里煮熟,飘起来后就煮熟了;

4、把小葱切末放到大碗里,放入盐、鸡精、生抽、辣椒油、花椒粉、胡椒粉,调成碗底;

5、把煮好的抄手盛出放到碗里,搅拌均匀后就可以上桌开吃啦!