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适合冬天喝的清淡汤，坚持每天喝一碗，驱寒又暖身

100次浏览     发布时间：2023-04-21 15:07:17    


1.【红枣银耳汤】

红枣银耳汤是一道家常汤品，以银耳和红枣为主要食材制作而成，有益智健脑，增强食欲的食疗功效。

具体做法如下：

准备银耳几朵提前泡发，洗净后切成小朵，放入盆中，再放入一小把红枣备用。

碗中放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分钟。

准备一个砂锅，添入清水1000克左右，倒入银耳和红枣，放入冰糖一小把，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟。

40分钟过后，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后就可以关火起锅了。

好了，这道简单又营养的红枣银耳汤就做好了，这道汤品简单营养，老少皆宜，如果是血糖高的朋友，可以去掉冰糖就可以了。

2.[三鲜豆腐汤】

准备嫩豆腐一块，先切成薄片，再切成长条，全部切好放入盆中。

去皮的西红柿两个，切成小块，这样西红柿可以更好地炒出汁。

洗净的香菇两朵，改刀切成细丝。

猪瘦肉片成薄片，再切成细一点的肉丝，放入大碗中，里面加入少许食盐，少许胡椒粉去腥，适量的生抽调味，用手抓拌均匀，最后加入少许玉米淀粉，锁住肉丝里面的水分，放在一边腌制5分钟。

碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋去腥，用筷子搅拌均匀。

小葱切成葱花，香菜切成段。

锅中添入适量清水，水开后下入腌好的肉丝，然后下入香菇丝，加入少许料酒，中火煮一分钟，去除香菇里面的土腥味。

用漏勺捞出香菇和肉丝，放入大碗中备用。

炒锅烧热加入少许食用油，放入西红柿丁翻炒，炒出汁水，加入清水。

开大火把汤汁烧开，倒入香菇和肉丝，再下入豆腐条，大火烧开煮一分钟，加入两勺食盐调味，再加入少许胡椒粉，适量的生抽酱油，用勺子搅拌几下化开调料。

把汤汁煮开以后，勾入适量的水淀粉，使汤汁更粘稠，用勺子推动几下，继续把汤汁煮开，改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子推动几下，即可关火起锅。

倒入汤盆中，最后撒上香菜和葱花，淋入少许芝麻香油增香，美味即成。

好了，一道营养又美味的三鲜豆腐汤就做好了，喜欢的朋友可以在家试一下。

3.【三菌豆腐汤】

三菌豆腐汤是一道家常汤品，以金针菇，平菇，豆腐为主要食材，配上食盐，胡椒粉等调料制作而成，口味清淡营养，老少皆宜。

今天就给大家分享这道汤品的家常做法：

准备金针菇一把，用手抓散，放入小盆中，白玉菇一小把，金针菇放在一起，平菇两朵，去掉根部，用手撕成长条，一起放入盆中备用。

嫩豆腐一块，先切成薄片，再切成长条，放入小盆里面。

锅中烧水，等水烧开后，下入食材，焯水一分钟捞出控水备用。

另起锅添入适量清水，再倒入提前备好的高汤，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料。

把汤汁煮沸以后，先倒入焯水后的食材，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，撇去浮沫继续煮2分钟，再勾入适量的水淀粉，使汤汁变得粘稠，煮沸以后，即可关火起锅。

最后再淋入少许香油，盛入汤盆中就可以上桌食用了。好了，这道营养美味的三菌豆腐汤就做好了。

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