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姜撞奶的功效与作用有哪些？姜撞奶的简易制作方法

100次浏览发布时间：2024-08-25 09:20:59

姜撞奶定义就是用煮热后（温度90℃左右）的含有脂肪的纯牛奶（不合适使用脱脂牛奶）冲撞生姜汁所形成混合物。

姜撞奶的作用:就是利用生姜具有发汗解表、温胃止呕、温经祛寒的作用，适合于寒性痛经、寒性呕吐、手寒肢冷等等的寒性体质人体服用。

1、选用一块小黄生姜，洗干净、去皮。

2、接着用一个铁丝器将去皮的小黄生姜弄成丝状。

3、用手将小黄姜丝挤出生姜汁水于备用的碗里。

4、然后将生姜汁放在碗里备用。

1、准备一支还有脂肪的纯牛奶。（特别提示:脱脂牛奶不适合用于制作姜撞奶）。

2、将一小块红糖放于锅中加热融化制作红糖水。（根据自己的口味添加红糖，或多或少，糖尿病患者不适宜）

3、将还有脂肪的纯牛奶导入红糖水中加热至90℃左右。

1、姜撞奶准备阶段

2、姜撞奶的倒入后的情况

3、倒入后的状态

四、姜撞奶的静止和凝固阶段

五分钟姜撞奶凉了可以食用。建议静止30分钟左右，就凝固成豆腐花状，口感很多，也不感觉太辣，非常适合大家食用。我感觉姜撞奶比生姜红糖水容易入口，生姜红糖水太辣了。