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腊味合蒸的做法
100次浏览 发布时间：2023-05-03 19:34:18
用料
- 腊肉 200克
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 小米椒 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 剁椒 1勺
做法步骤
1、腊肉取出后洗净
2、放蒸锅蒸15到20分钟
3、蒸好后取出清洗
4、取200克腊肉切片
5、摆入盘中 ，蒜和姜切碎，辣椒切碎
6、在表面放上蒜，姜和辣椒
7、中间放上豆瓣酱和剁椒
8、放入蒸锅中开大火蒸，上汽后蒸15到20分钟
9、蒸好后的腊肉就可以上桌了
10、成品
11、成品
小贴士
挑选腊肉不是越鲜亮越好，要那种黄中带黑的最好，用手指按一下腊肉，肉身干爽、结实、富有弹性，按压后无明显凹痕，闻到后有腊肉应有的腌腊风味，其次看生产日期是否过期；在存放上，现在家庭都有冰箱，不用像古代人一样挂在风口，直接放冰箱冷藏就行，如果长时间不吃，建议放冷冻最好
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