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粤菜十大代表名菜，你知道几个？
100次浏览 发布时间：2024-12-20 10:23:49民以食为天，美食是生活中不可或缺的一部分。中国的饮食文化是极为丰富的,各地都有独特的美食。粤菜即广东菜，是中国传统八大菜系之一，发源于岭南。那么在广东，你知道粤菜中的十大经典名菜有哪些吗？
1、明炉烤乳猪，又名烧乳猪
在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。
2、阿一鲍鱼
3、广东文昌鸡
4、龙王夜宴
5、御品官燕
6、挂炉烧鹅
7、生拆蟹肉烩海虎翅
8、雁南飞茶田鸭
9、潮州卤味
10、蜜汁叉烧
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