拌茄子
【原料】茄子500克、葱、姜、蒜、香油适量。
【做法】
（1）茄子洗净切断，置蒸锅中，大火蒸至茄子变软。
（2）大蒜捣成泥，葱、姜切末，加香油、酱油、醋调匀，制成味汁。
（3）待茄子稍凉后，淋入味汁，拌匀即可。
【功效】解毒消肿。
【适宜人群】尤其适合高血压、高脂血症、动脉硬化、便秘、肥胖者食用。
茭白炒蘑菇
【原料】茭白300克，口蘑60克。
【做法】
（1）茭白、口蘑洗净切片。
（2）起油锅，葱姜爆香，放茭白翻炒，再放口蘑一起翻炒至熟，加盐调味。
【功效】健脾补虚，利尿通便。
【适宜人群】尤其适合糖尿病、便秘、肥胖者食用。
茅根竹蔗水
【组成】茅根100克、竹蔗1000克、胡萝卜150克、马蹄150克。
【制法】
（1）茅根、竹蔗分别洗净切段，马蹄、胡萝卜分别去皮，切成小块。
（2）把所有材料放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中小火煮半小时即可。
【功效】清热凉血，利尿生津。
【适宜人群】除虚寒体质外一般人群均适宜，孕产妇酌情饮用，尤其适合热病津伤、心烦口渴、肺燥咳嗽、便秘者饮用。
百麦安神饮
【组成】百合30克、淮小麦30克、大枣10克，生甘草6克。
【制法】所有材料冷水浸泡半小时，加适量水，大火煮沸后转小火煮半小时即可。
【功效】益气养阴，养心安神。
【适宜人群】尤其适合心慌、心烦易躁、失眠多梦者饮用。
杏仁红豆粥
【组成】杏仁20克、红豆30克、大枣20克、大米100克。
【做法】杏仁、红豆提前洗净，浸泡后，放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥即可。
【功效】润肺止咳，利尿消肿。
【适宜人群】尤其适合咳喘、水肿、便秘者食用。
雪梨粥
【组成】雪梨100克、大米100克、冰糖适量。
【做法】雪梨洗净，去核切小块，和大米、适量冰糖一起放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥即可。
【功效】生津解渴，养阴润肺。
【适宜人群】尤其适合口渴烦躁、咳嗽、咽干者食用。
