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浅聊下樱桃的营养价值
100次浏览 发布时间：2024-08-27 10:06:06
炎炎夏日，正是樱桃应季的时节。前些日子小编的不少朋友还去种植樱桃的农场亲身体验了一把“摘樱桃”，也是颇有乐趣。那么，樱桃作为一种常见的水果，其营养价值又究竟如何呢？今天，小编就和各位读者们一起，来共同浅浅地了解下樱桃的营养小知识吧。
我们首先来一起看看樱桃的基本营养构成。根据北美知名营养资讯网站《非常健康VerywellFit》上文章《樱桃的营养事实与健康益处》中的内容，樱桃（cherries）是一种美味的核果，其口感酸甜，在世界各地都广受欢迎，且其种类众多，常见的种类包括红色甜樱桃、黑樱桃、以及针叶樱桃等等。
依照美国农业部USDA所提供的数据，在一杯约为138克的无核红樱桃中含有大约22克的碳水化合物，17.7克的糖分，3克的纤维，1.4克的蛋白质，0.3克的脂肪，以及约为87卡路里的热量；此外，上述分量的樱桃中还含有一定分量的维生素C、维生素B5、维生素A，以及钾、钙、镁、铁等等一系列人体所需要的维生素与矿物质。该文指出，樱桃的升糖指数GI值约为22，在水果中也属于较低水平。
那么，除了基本营养构成，樱桃有没有其它经科学证实的健康益处呢？根据北美知名营养资讯网站《营养先锋Nutrition Advance》上文章《樱桃101：营养事实与潜在健康益处》中的内容，樱桃中含有不少抗氧化剂，如类胡萝卜素、花青素、羟基肉桂酸、和黄酮醇等等，具有一定的抗炎特性；一项有47名健康成年人参与的随机对照试验结果表明，食用280克樱桃可以略微降低人体血液中的尿酸和C反应蛋白水平；而在另一项随机双盲试验中，持续两周每天两次服用240毫升酸樱桃汁的实验组与安慰剂组相比，其氧化应激标志物显著降低。
此外，该文还指出，樱桃是褪黑素的主要天然食物来源之一，在一项针对43名65岁以上成年人的随机对照试验中，研究者们发现饮用樱桃汁对于改善睡眠具有“适度的有益影响”，但该文也同时指出，实验中的樱桃汁分量如果换算为樱桃个数，大约是每天100个，这是一个相当大的摄入量。
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