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家常腌蒜的做法，大厨教您腌晶莹剔透水晶咸蒜，脆爽下饭全家都爱吃

100次浏览     发布时间：2023-07-04 13:22:27    
腌咸蒜的做法：

【需要材料】

新蒜3斤、花椒1茶勺、八角1个，食盐40克、酱油、清水适量

【操作步骤】

1.把剥好的大蒜在淡盐水中浸泡一夜。

2.把泡好的大蒜捞出控去水分，晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍。

3.准备腌蒜的材料：食盐40克，花椒1茶勺，八角1个。喜欢带颜色的放适量酱油。我不喜欢很重的颜色，所以就放了少许生抽。

4.将第3步的材料加适量清水烧开，然后放凉备用。

5.取一个干净无水无油的罐子，把大蒜放到瓶中，再倒入晾好的汤。

6.密封后，放入冰箱冷藏保存。

7.两个月之后就即可食用了！

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