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  什么是发菜

  2025-01-22 15:34:01

  发菜，学名 *Nostoc commune var. flagelliforme*，别名发状念珠藻，是一种 蓝藻门念珠藻目的细菌。它广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名。发菜可以食用，并且在广东菜中较为常见，尤其是在农历新年期间。发菜并不是蔬菜，而是一种菌类。它的丝